Mediterraner Nudelsalat

Mediterraner Nudelsalat

Bevor ich mich näher mit dem Thema gesunde Ernährung beschäftigt habe und insbesondere in meiner Diätphase, verknüpfte ich mit Nudelsalat nur böses: Viel Mayonnaise, Erbsen aus der Dose, fettige Fleischwurst und als wäre das noch nicht genug, oben drauf noch die vielen und bösen Kohlenhydrate eben wegen der Nudeln.

Kisir – (veganer) türkischer Bulgursalat

Kisir – (veganer) türkischer Bulgursalat

Okay, bald ist es wirklich an der Zeit hier eine neue Kategorie „türkische Rezepte“ einzuführen, denn heute zeige ich Dir die Zubereitung dieses herrlich erfrischenden Salates, der übrigens auch perfekt als Beilage zum Grillen passt. Die türkische Küche hat wirklich so viel zu bieten. Du wirst den Salat lieben, versprochen

Orientalische Bowl

Orientalische Bowl

Der Grundgedanke der Bowl ist es, etwas Schnelles, Gesundes und Unkompliziertes zu zaubern. Alles genau mein Fall. In meiner orientalischen Bowl finden sich ganz viele Köstlichkeiten aus 1001 Nacht wieder: Cous Cous, Kichererbsen, Minze & Kreuzkümmel. Das nur als kleinen Vorgeschmack. Überzeug Dich selber.

DIY Sommerrollen

DIY Sommerrollen

Sommerrollen gehen einfach immer! Während der Sommer draußen noch etwas auf sich warten lässt, zaubere ich mir schon mal ein wenig Sommerfeeling auf den Teller. Die Sommerrollen sind nicht nur total bunt und hübsch anzusehen, sie sind auch gesund und wie immer schnell gemacht. Die leichte Alternative zu den eher fettigen Frühlingsrollen.

Vegane Rote Linsen Frikadellen (Mercimek köftesi)

Vegane Rote Linsen Frikadellen (Mercimek köftesi)

Mit jedem türkischen Rezept was ich zuhause zubereite, steigt die Vorfreude auf unseren nächsten Urlaub in diesem wundervollen Land. Die rote Linsen Frikadellen sind ein echtes Partyfingerfood, die perfekte Vorspeise oder einfach nur ein köstlicher Snack für zwischendurch. Die kleinen länglichen Nocken kommen überall gut an und halten lange satt.

Türkische Hörnchen mit Fetafüllung

Türkische Hörnchen mit Fetafüllung

Ich bin fast sprachlos, wie sehr Ihr Euch für die türkische Küche begeistern könnt. Das ich nicht nur Fan dieser vielfältigen Küche bin ist schon lange kein Geheimnis mehr. Ich liebe sämtliche türkische Teigwaren und kann nun dank meiner lieben Schwiegermama auch diese ultra leckeren mit Schafskäse gefüllten Hörnchen backen.

Tomaten-Risotto

Tomaten-Risotto

Risotto wird mit ganz viel Liebe zubereitet. Geduldig solltest Du auch sein, so oft wie Du es umrühren und mit Flüssigkeit nachgießen musst. Das Grundrezept ist aber denkbar einfach und heraus kommt ein leckeres Gericht was zufrieden und satt macht.

Spinat-Lachs-Rolle

Spinat-Lachs-Rolle

Die Spinat-Lachs-Rolle ist der Hingucker auf der Festtafel und absolut tauglich für ein perfektes Dinner. Zudem liegt sie leicht im Magen und ist low carb. Sensationell zum Durchschnaufen und sich gut fühlen, bevor die leckeren Gänsekeulen aufgetischt werden.