Gemüsereis

Gemüsereis

Am glücklichsten bin ich, wenn auf meinem Teller gute Kohlenhydrate, gute Proteine und gute Fette landen. Trockener Reis kann auf Dauer langweilig werden. Dieser bunte Gemüsereis bringt ordentlich Abwechslung auf Deinen Teller.

Ofenkürbis

Ofenkürbis

Kürbis – noch so ein herrliches Gemüse für den Herbst. Bevor es draußen so richtig kalt wird, machen wir es uns nochmal schön gemütlich mit herbstlichem Essen und herbstlichen Geschmäckern. Aufgepasst, Blitzrezept!

Cous Cous Salat

Cous Cous Salat

Die einfache Zubereitung von Cous Cous hat mich total überzeugt. Zudem ist der Salat absolut lecker und total flexibel einsetzbar: Als Klassiker für die nächste Grillparty, als perfekte Beilage oder einfach als super leckeres Hauptgericht.

Fasülye – Grüne Bohnen Gemüse

Fasülye – Grüne Bohnen Gemüse

Zugegeben: Ein wirklicher Bohnen-Fan war ich noch nie, bis ich dieses Gericht in der Türkei kennenlernen durfte. Fasülye – grüne Bohnen Gemüse: Total aromatisch, super schnell gemacht und einfach nur lecker. Ein Alltagsgericht der türkischen Küche, was auch kalt gegessen werden kann. Eine echte Erfrischung an heißen Sommertagen.

Menemen – Türkische Eierspeise

Menemen – Türkische Eierspeise

Wie Du vielleicht schon mitbekommen hast, stehe ich total auf die türkische Küche. In unserem letzten Urlaub habe ich Menemen kennengelernt. Menemen ist eine traditionelle Eierspeise, die in der Türkei vorzugsweise zum Frühstück oder an heißen Sommertagen gegessen wird. Das Gericht gibt es auch in der nordafrikanischen und israelischen Küche unter dem Namen Shakshuka.

Gazpacho

Gazpacho

Diese südspanische und portugiesische Gemüsesuppe eignet sich super als Erfrischung an heissen Sommertagen. Super erfrischend, total gesund und mal wieder im Handumdrehen zubereitet.