Zimtbrötchen mit Quarkfüllung

Zimtbrötchen mit Quarkfüllung

Zimtschnecken standen schon seit Ewigkeiten auf meiner „Muss-ich-unbedingt-auch-mal-ausprobieren“ Liste. Gesagt getan. Beim Versuch für Euch wieder eine halbwegs figurfreundliche Variante auszutüfteln, klebte der Teig beim Aufrollen so sehr auf der Arbeitsfläche, dass er sich schwer so akkurat aufrollen ließ und am Ende wurden es eher Zimtbrötchen.

Protein Biskuitrolle mit Erdbeeren

Protein Biskuitrolle mit Erdbeeren

Ich hatte immer Respekt davor einen Biskuitteig zu backen, geschweige denn es zu schaffen ihn im Anschluss aufzurollen, ohne dass er bricht. Mit ein paar wenigen und einfachen Tricks ist es aber absolut kein Kunststück mehr. Selbstverständlich verrate ich Dir die Tricks, damit auch Du Deine Gäste mit einer hübschen Biskuitrolle beeindrucken kannst.

Raw Cookie Dough Balls

Raw Cookie Dough Balls

Raw cookie dough steht für “roher Kuchen- genauer gesagt Keksteig”. Ich weiß nicht zu welcher Fraktion Du gehörst, aber ich definitiv zu der, die die Reste des rohen Kuchenteigs früher mit Genuss aus der Schüssel geleckt hat. Nicht ganz unbedenklich, ich weiß. Diese Variante kannst Du ganz ohne Bauchweh genießen.

Trüffel aus schwarzen Bohnen

Trüffel aus schwarzen Bohnen

Ich snacke für mein Leben gerne. Am liebsten Süßkram. Damit die Snackerei nicht 1:1 auf den Hüften landet, probiere ich regelmäßig gesunde Alternativen aus. Dieses Mal habe ich aus schwarzen Bohnen gesunde Trüffel gezaubert, die Du unbedingt auch mal testen solltest.

Quark-Mohn-Kranz

Quark-Mohn-Kranz

Dieser saftige Hefekranz kommt nicht nur auf der Ostertafel gut an. Hier habe ich mich an einer halbwegs gesunden Variante mit Dinkelmehl und Magerquark versucht. Ach so, und natürlich Mohn. Mohn passt immer, oder?

Schoko-Protein-Pancakes

Schoko-Protein-Pancakes

Wisst Ihr was ich immer zuhause habe? Haferflocken! Sie sind einfach der Allrounder schlechthin in der gesunden Fitnessküche. Wenn es nicht ausnahmsweise mal Brötchen und Rührei bei uns gibt, dann definitiv ein Frühstück mit Haferflocken. Dieses Mal zaubern wir gesunde Pancakes draus.

Süßkartoffel-Waffeln

Süßkartoffel-Waffeln

Du hast schon zum Frühstück Lust auf Waffeln? Kein Problem, dieser gesunde Waffelteig macht’s möglich. Und wenn Du der Meinung bist, dass ein Waffelteig ohne gute Butter, Weizenmehl und Zucker nicht schmecken kann, dann überzeug Dich unbedingt selber vom Gegenteil.

Protein Cheesecake mit Mohn

Protein Cheesecake mit Mohn

Bei diesem Rezept kommen Käsekuchen-Liebhaber und Mohn-Fans gleichermaßen auf Ihre Kosten. Den Käsekuchen hast Du blitzschnell gebacken, denn er kommt ohne Boden aus und allein beim Gedanken an den Kuchen läuft mir schon wieder das Wasser im Mund zusammen.

DIY Kokos Riegel

DIY Kokos Riegel

„Entdecke die einzigartige Komposition aus paradiesischer Kokosnussfüllung und zartschmelzender Schokolade!“ So lautet der Werbeslogan des Kokosriegelherstellers und ja, diese einzigartige Komposition habe ich schon längst für mich entdeckt und stehe total drauf. Nur wie so oft, bekomme ich schlechte Laune, nachdem ich einen Blick auf die Zutatenliste geworfen habe: Die Riegel sind voller Zucker. Wenn Du ein „alter #cookingwithkatha Hase“ bist, weißt Du was jetzt kommt: Ich habe mich an einer selbstgemachten und etwas fitnessgerechteren Variante probiert.

Proteinmilchreis

Proteinmilchreis

Die meisten meiner Frühstücksrezepte werden mit Haferflocken zubereitet. In diesem Rezept tauschen wir mal Haferflocken gegen Reis – heraus kommt ein leckerer und sättigender Proteinmilchreis, den Du unbedingt mal ausprobieren solltest. Schmeckt übrigens kalt oder warm hervorragend.

Türkische Hörnchen mit Fetafüllung

Türkische Hörnchen mit Fetafüllung

Ich bin fast sprachlos, wie sehr Ihr Euch für die türkische Küche begeistern könnt. Das ich nicht nur Fan dieser vielfältigen Küche bin ist schon lange kein Geheimnis mehr. Ich liebe sämtliche türkische Teigwaren und kann nun dank meiner lieben Schwiegermama auch diese ultra leckeren mit Schafskäse gefüllten Hörnchen backen.

Kokoswölkchen

Kokoswölkchen

Stehst Du auch so sehr auf Kokos wie ich? Dann solltest Du unbedingt mal meine Kokoswölkchen ausprobieren, die auch in der Weihnachtszeit nicht in meiner Keksdose fehlen dürfen.

Quark-Mohn-Donuts

Quark-Mohn-Donuts

Ich liebe Quark und ich liebe Mohn. Warum nicht beides kombinieren? Gebacken wird hier wieder Mal ohne extra Zucker, Butter und Mehl. Und trotzdem sind die Donuts super saftig und aromatisch. Ich zeige Dir wie es geht.