von Katha | Jan 26, 2020 | Alle Rezepte, Lunch & Dinner, Thermomix
Das ich Fan der türkischen Küche bin, ist längst kein Geheimnis mehr. Auf meinem Blog gibt es schon ein paar türkische Gerichte. Kennst Du sie schon alle? Wenn Du der türkischen Küche ebenfalls „verfallen“ bist, gefällt Dir gewiss mein neues Blitzrezept – Humus ein Klassiker. Du kannst die Paste entweder mit Fladenbrot vorab als kleine türkische Köstlichkeit servieren oder auch in Kombination mit einem tollen Salat. Dann hast Du direkt ein köstliches Hauptgericht auf den Tisch gezaubert.
von Katha | Jan 5, 2020 | Alle Rezepte, Lunch & Dinner, Thermomix
In den meisten Fällen inspiriere ich Euch ja mit Rezeptideen. In diesem Fall war es genau anders herum. Die liebe Alexandra aus der #cookingwithkatha Community hat meine Vorliebe für gesunde Eintöpfe erkannt und sich gedacht, dass der Süßkartoffeleintopf ganz bestimmt auch meinen Geschmack treffen würde.
von Katha | Sep 15, 2019 | Alle Rezepte, Süße Ausreißer, Thermomix
Der Klassiker unter den Kuchen im Herbst? Für mich definitiv Pflaumenkuchen! Im letzten Herbst hab ich gerne meinen low fat Pflaumenkuchen aus einem einfachen Rührteig gebacken (einfach mal „Pflaume“ in die Suche eingeben). Dieses Jahr hatte ich Lust auf einen Hefeteig inklusive Streuseln. Mit ein paar Kniffen natürlich wieder in einer figurfreundlichen Variante.
von Katha | Aug 4, 2019 | Alle Rezepte, Frühstück, Thermomix
Frühstückst Du wie ich gerne fünf Mal die Woche Haferflocken? Dann freust Du Dich bestimmt über mein neuestes Oat-Rezept. Die Rede ist von Zoats (steht für Zucchini & Oats). Vermutlich kannst Du Dir im ersten Moment nicht vorstellen, dass Zucchini in Haferflocken schmecken sollen, aber wie so oft: Doch, es schmeckt und sogar ziemlich gut.
von Katha | Jul 7, 2019 | Alle Rezepte, High Protein, Süße Ausreißer, Thermomix
Leute, aktuell ist Hochsommer draußen. Das Backen muss also schnell gehen und das Ergebnis sollte nicht nur köstlich sondern auch erfrischend sein. Mit der Zitronen Biskuitrolle kannst Du beides haben. Den Biskuitteig hast Du in 5 Minuten zubereitet und nach 10 Minuten kannst Du ihn schon fertig aus dem Ofen holen. Die perfekte (figurfreundliche) Köstlichkeit an heißen Tagen.
von Katha | Jun 30, 2019 | Alle Rezepte, Frühstück, High Protein, Süße Ausreißer, Thermomix
Wisst Ihr woher die Inspiration für dieses Rezept kam? Von der Giraffencreme. Kennt jemand das Dessert (vermutlich aus den 90ern) noch? Meine Mama hat uns das herrlich erfrischende Dessert öfters mal zubereitet. In der Originalvariante kommen aber jede Menge Sahne, Pfirsiche aus der Dose (kommen bei mir nicht in die Tüte) und American Cookies zum Einsatz. Das geht auch gesünder…
von Katha | Jun 23, 2019 | Alle Rezepte, Süße Ausreißer, Thermomix
Hast Du schon mal einen Kuchen gebacken, ohne ihn in den Ofen zu schieben und zu backen? Und damit noch nicht genug: In den Kuchen kommen auch weder Eier, noch Butter oder Mehl. Kaum zu glauben, dass dabei eine total erfrischende (je nach verwendeter Schokolade sogar vegane) Tarte herauskommen soll, oder?
von Katha | Jun 2, 2019 | Alle Rezepte, Frühstück, Süße Ausreißer, Thermomix
Zimtschnecken standen schon seit Ewigkeiten auf meiner „Muss-ich-unbedingt-auch-mal-ausprobieren“ Liste. Gesagt getan. Beim Versuch für Euch wieder eine halbwegs figurfreundliche Variante auszutüfteln, klebte der Teig beim Aufrollen so sehr auf der Arbeitsfläche, dass er sich schwer so akkurat aufrollen ließ und am Ende wurden es eher Zimtbrötchen.
von Katha | Mai 17, 2019 | Alle Rezepte, High Protein, Süße Ausreißer, Thermomix
Ich hatte immer Respekt davor einen Biskuitteig zu backen, geschweige denn es zu schaffen ihn im Anschluss aufzurollen, ohne dass er bricht. Mit ein paar wenigen und einfachen Tricks ist es aber absolut kein Kunststück mehr. Selbstverständlich verrate ich Dir die Tricks, damit auch Du Deine Gäste mit einer hübschen Biskuitrolle beeindrucken kannst.
von Katha | Mai 12, 2019 | Alle Rezepte, Süße Ausreißer, Thermomix
Raw cookie dough steht für “roher Kuchen- genauer gesagt Keksteig”. Ich weiß nicht zu welcher Fraktion Du gehörst, aber ich definitiv zu der, die die Reste des rohen Kuchenteigs früher mit Genuss aus der Schüssel geleckt hat. Nicht ganz unbedenklich, ich weiß. Diese Variante kannst Du ganz ohne Bauchweh genießen.
von Katha | Mai 5, 2019 | Alle Rezepte, Low Carb, Lunch & Dinner, Thermomix
Ich habe mir sagen lassen, dass Ihr auf herzhafte Rezepte steht. Da kommen meine low carb Kroketten aus Brokkoli ja genau richtig. Der perfekte Snack für zwischendurch, um den Magen wunderbar voll zu bekommen und satt zu sein.
von Katha | Apr 28, 2019 | Alle Rezepte, Süße Ausreißer, Thermomix
Ich snacke für mein Leben gerne. Am liebsten Süßkram. Damit die Snackerei nicht 1:1 auf den Hüften landet, probiere ich regelmäßig gesunde Alternativen aus. Dieses Mal habe ich aus schwarzen Bohnen gesunde Trüffel gezaubert, die Du unbedingt auch mal testen solltest.
von Katha | Apr 17, 2019 | Alle Rezepte, Süße Ausreißer, Thermomix
Dieser saftige Hefekranz kommt nicht nur auf der Ostertafel gut an. Hier habe ich mich an einer halbwegs gesunden Variante mit Dinkelmehl und Magerquark versucht. Ach so, und natürlich Mohn. Mohn passt immer, oder?
von Katha | Mrz 23, 2019 | Alle Rezepte, Süße Ausreißer, Thermomix
Du hast schon zum Frühstück Lust auf Waffeln? Kein Problem, dieser gesunde Waffelteig macht’s möglich. Und wenn Du der Meinung bist, dass ein Waffelteig ohne gute Butter, Weizenmehl und Zucker nicht schmecken kann, dann überzeug Dich unbedingt selber vom Gegenteil.
von Katha | Feb 8, 2019 | Alle Rezepte, High Protein, Süße Ausreißer, Thermomix
Die meisten meiner Frühstücksrezepte werden mit Haferflocken zubereitet. In diesem Rezept tauschen wir mal Haferflocken gegen Reis – heraus kommt ein leckerer und sättigender Proteinmilchreis, den Du unbedingt mal ausprobieren solltest. Schmeckt übrigens kalt oder warm hervorragend.
