Zimtbrötchen mit Quarkfüllung

Zimtbrötchen mit Quarkfüllung

Zimtschnecken standen schon seit Ewigkeiten auf meiner „Muss-ich-unbedingt-auch-mal-ausprobieren“ Liste. Gesagt getan. Beim Versuch für Euch wieder eine halbwegs figurfreundliche Variante auszutüfteln, klebte der Teig beim Aufrollen so sehr auf der Arbeitsfläche, dass er sich schwer so akkurat aufrollen ließ und am Ende wurden es eher Zimtbrötchen.

Mediterraner Nudelsalat

Mediterraner Nudelsalat

Bevor ich mich näher mit dem Thema gesunde Ernährung beschäftigt habe und insbesondere in meiner Diätphase, verknüpfte ich mit Nudelsalat nur böses: Viel Mayonnaise, Erbsen aus der Dose, fettige Fleischwurst und als wäre das noch nicht genug, oben drauf noch die vielen und bösen Kohlenhydrate eben wegen der Nudeln.

Kisir – (veganer) türkischer Bulgursalat

Kisir – (veganer) türkischer Bulgursalat

Okay, bald ist es wirklich an der Zeit hier eine neue Kategorie „türkische Rezepte“ einzuführen, denn heute zeige ich Dir die Zubereitung dieses herrlich erfrischenden Salates, der übrigens auch perfekt als Beilage zum Grillen passt. Die türkische Küche hat wirklich so viel zu bieten. Du wirst den Salat lieben, versprochen

Protein Biskuitrolle mit Erdbeeren

Protein Biskuitrolle mit Erdbeeren

Ich hatte immer Respekt davor einen Biskuitteig zu backen, geschweige denn es zu schaffen ihn im Anschluss aufzurollen, ohne dass er bricht. Mit ein paar wenigen und einfachen Tricks ist es aber absolut kein Kunststück mehr. Selbstverständlich verrate ich Dir die Tricks, damit auch Du Deine Gäste mit einer hübschen Biskuitrolle beeindrucken kannst.

Raw Cookie Dough Balls

Raw Cookie Dough Balls

Raw cookie dough steht für “roher Kuchen- genauer gesagt Keksteig”. Ich weiß nicht zu welcher Fraktion Du gehörst, aber ich definitiv zu der, die die Reste des rohen Kuchenteigs früher mit Genuss aus der Schüssel geleckt hat. Nicht ganz unbedenklich, ich weiß. Diese Variante kannst Du ganz ohne Bauchweh genießen.

Trüffel aus schwarzen Bohnen

Trüffel aus schwarzen Bohnen

Ich snacke für mein Leben gerne. Am liebsten Süßkram. Damit die Snackerei nicht 1:1 auf den Hüften landet, probiere ich regelmäßig gesunde Alternativen aus. Dieses Mal habe ich aus schwarzen Bohnen gesunde Trüffel gezaubert, die Du unbedingt auch mal testen solltest.

Quark-Mohn-Kranz

Quark-Mohn-Kranz

Dieser saftige Hefekranz kommt nicht nur auf der Ostertafel gut an. Hier habe ich mich an einer halbwegs gesunden Variante mit Dinkelmehl und Magerquark versucht. Ach so, und natürlich Mohn. Mohn passt immer, oder?

Schoko-Protein-Pancakes

Schoko-Protein-Pancakes

Wisst Ihr was ich immer zuhause habe? Haferflocken! Sie sind einfach der Allrounder schlechthin in der gesunden Fitnessküche. Wenn es nicht ausnahmsweise mal Brötchen und Rührei bei uns gibt, dann definitiv ein Frühstück mit Haferflocken. Dieses Mal zaubern wir gesunde Pancakes draus.

Orientalische Bowl

Orientalische Bowl

Der Grundgedanke der Bowl ist es, etwas Schnelles, Gesundes und Unkompliziertes zu zaubern. Alles genau mein Fall. In meiner orientalischen Bowl finden sich ganz viele Köstlichkeiten aus 1001 Nacht wieder: Cous Cous, Kichererbsen, Minze & Kreuzkümmel. Das nur als kleinen Vorgeschmack. Überzeug Dich selber.